Loros

 

Esta Ave tan colorida, dotada de especial habilidad para aprender a hablar y además muy longeva, constituye una opción a la hora de escoger una mascota.
Estos animalitos, son muy intranquilos y requieren de atención especial. por parte de sus propietarios.
Desde tiempos muy remotos, se sabe que los loros son muy inteligentes, con capacidad especial para imitar sonidos, palabras y su entonación.
Son capaces de  articular respuestas y aparentar conversaciones con palabras lógicas  en el contexto correcto.
Además como dato significativo, se encuentra su longevidad en cuyos casos excepcionales han logrado sobrevivir edades superiores a los 70 años.
Es realmente fascinante el comportamiento de estos animalitos.
Recuerdo claramente la experiencia vivida con Pepe, el loro que perteneció a mi padre, me acompaño en mi niñez y luego paso a otros miembros de la familia y recién ha fallecido este mes, superando los 60 años.
La habilidad de Pepe era cantar las notas musicales.
Gracias Pepe por tu compañia!

CupCakes de Zanahoria, almendras y nueces.

Para hoy Domingo, tengo la siguiente receta muy fácil de hacer.

Ingredientes:
Dos zanahorias
100 gr. de Almendras
100 gr. de Nueces
Chocolate amargo
100 gr. de Maizena
1/4 de taza de azúcar morena.
3 huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
 Elaboración:
Procesar las zanahorias.
Tostar las almendras y nueces, luego moler y mezclar con el resto de los ingredientes.

Colocar en moldes de silicon  para CupCakes, estos resultan muy prácticos.

Receta de Hummus o Crema de Garbanzos

Ingredientes:

• 300 gr. de Garbanzos
• Crema de Ajonjolí
• Diente de Ajo
• Sal al gusto
• 1/2 limón
• Pimentón de la Vera
• Aceite de Oliva
• Comino tostado

Colocar los garbanzos en agua con una cucharadita  de bicarbonato desde la noche anterior a la preparación.  Cambiar el agua y luego hervir con un poco de sal y un ají dulce, hasta que estén blandos.

Colocar en la licuadora y agregar el resto de los ingredientes excepto el pimentón, mezclar hasta que tenga consistencia cremosa, colocar en un recipiente de vidrio, agregar aceite de oliva y decorar con el pimentón de la Vera.

Servir con pan árabe.  Yo suelo tostarlo previamente.

Buen provecho!

 

Leche de Soja y sus propiedades

Hoy después de algún tiempo, quiero hacer esta nota sobre la Soja y sus enormes propiedades y beneficios para la salud.
Si se quiere es bastante sencilla su elaboración, pues la misma es a partir de los granos de soja y agua.
La Soja es la única legumbre que contiene todos los aminoácidos esenciales para el organismo, por ello es de fácil digestión, siendo bien útil para las personas con intolerancia a la lactosa.
Lo más interesante es que las sustancias contenidas en la Soja son capaces. de proteger el organismo contra la osteoporosis, cáncer de mama, colesterol y trigliceridos entre otras afecciones.
Fuente: http://www.natursan.net/beneficios-soja-para-la-mujer/

La Avena

La Avena incontables beneficios.

Es un diurético natural, es rica en fibra soluble, muy útil en enfermedades respiratorias y contiene poder energético.

La Pasta

La Pasta maravilloso regalo de Italia al mundo.

Es muy probable que la pasta fuese introducida en Italia durante la Edad Media por los árabes, posiblemente en el siglo XI, por tanto, antes del nacimiento de Marco Polo, y que rápidamente se extendiera y popularizara su consumo por toda Italia.

Hoy día, la pasta es uno de los alimentos más típicos y apreciados de la dieta mediterránea. 

Se presenta en muchísimas formas, largas o cortas, finas o gruesas, sólidas o con huecos y en muy diversas formas. Entre las largas, desde muy finas: capellini, spaguetti, bucatini, barette, etc.

Entre las cortas, también muchas variantes: penne, rigatoni, farfalle, fusile, eliche, conchigli, etc. Hay también las pastas coloreadas o condimentadas con diferentes colores (espinacas, etc.) y las pastas para rellenar: canelones, etc.

El uso de la sémola en la fabricación industrial de la pasta permite que soporte mejor el cocimiento sin romperse, se mantenga más elástica y tenga mejor aroma.

Para los italianos es un ritual elaborar un plato de pasta, decía un amigo mio... ¨settanta grammi per ogni¨ y así lo hacia, al final servía un espectacular plato de pasta y había que comerla de inmediato, sin perdida de tiempo.

buon appetito!

El café y sus propiedades

El café, esa bebida que logra despertarnos cada día, es una de las más consumidas en todo el planeta, en sus más diversas formas de elaboración. Solo, con leche, irlandés, cappuccino...?quién se resiste a su aroma? Soluble o recién molido, con cafeína o desprovisto de ella, nos llega desde los lugares más exóticos del planeta. Sumatra, Tanzania, Jamaica o Colombia son sólo algunos de ellos. La calidad y aroma varían dependiendo del tipo de grano, así como del clima, altura o humedad del lugar donde se cultiva.

En América el más conocido es el café de Colombia, donde se destacan el de Bucaramanga, armenia y excelso de Medellín, tiene el reconocimiento como uno de los mejores del mundo.

Al parecer, el consumo moderado de esta infusión es “recomendable para la salud” y puede prevenir enfermedades neurodegenerativas o incluso ayudar como protector frente a la diabetes tipo 2, retrasaría el desarrollo del mal de Parkinson y ayuda a reducir el riesgo de padecer Alzheimer.

Leer mas: El café y sus propiedades http://www.dietas.com/articulos/el-cafe-y-sus-propiedades.asp#ixzz1m2FJbuEk

Para disfrutar de la frescura de un buen café, siempre es bueno buscar uno con tueste reciente, no mayor a una semana, de preferencia en grano, pues así se mantiene mejor. En grano le puede durar un par de meses, almacenado en lugar fresco y oscuro, muela la cantidad que se vaya a utilizar de manera previa a la preparación.

Si usa café molido, no le va a durar mas de una semana, y el café para beber pierde atributos en minutos.